¿Quiénes somos?

La típica pregunta de siempre… Un tanto filosófica, ¿no crees?
Que si de dónde venimos, a dónde vamos…

FRAN
COLETO

Los conocimientos de diseño adquiridos durante sus estudios de Grado en Arquitectura le llevan a interesarse y formarse, de forma autodidacta, por el diseño gráfico y la creación de identidad visual. Como co-founder de Cerveza Saliega, y además de gestionar la parte comercial, por sus manos pasan todos y cada uno de los diseños: etiquetas, merchandising, mobiliario en eventos, etc.

JUAN ANDRÉS COLETO

Cursando los estudios de Ingeniería de Edificación en Granada comienza a acudir a festivales de cerveza artesana. Pronto empieza a probar recetas a nivel casero, mientras se forma con los cursos de especialización de la Universidad de Alicante. En el año 2022 supera el examen BJCP como juez certificado a nivel internacional. Actualmente, es el maestro cervecero de Cerveza Saliega.

Primeros pasos

Las primeras elaboraciones eran auténticos experimentos. La mínima variación en cualquiera de los ingredientes o parámetros a controlar suponía un nuevo sabor, un nuevo aroma o… por qué no decirlo, un nuevo lote a desechar.

La primera receta

Cuando nos planteamos lanzar una marca, el objetivo en cuanto a recetas era claro: conseguir estilos de referencia que fueran fáciles de beber. Infinitas pruebas nos llevaron a lo que hoy es Saliega Pilsen, aunque siendo sinceros, en cada nuevo lote incorporamos pequeños retoques para seguir mejorando nuestra receta insignia.

Nace Saliega

Con la intención de hacer ver a nuestra gente que existen oportunidades en nuestra tierra, y de darle a la comarca de Los Pedroches una cerveza que estuviera a su altura, lanzamos Saliega: una cerveza que es fruto del trabajo de muchos años, tanto a nivel de recetas, como en cuestiones de diseño, y todo ello con un equipo de trabajo de nuestra tierra.